Cách nấu gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Gà hầm hạt sen là một trong những món ăn mang lại nguồn dinh dưỡng cao. Đây là món ăn khá lý tưởng cho người bị mất ngủ hoặc ngủ không ngon giấc. Hãy cùng Làng Chài Xưa xem lợi ích và cách nấu món gà hầm với hạt sen vô cùng đơn giản sau đây nhé!

Lợi ích của món gà hầm hạt sen

Gà hầm với hạt sen không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt đối với sức khỏe. Trong thịt gà chứa nhiều protein và các loại acid amin và các loại vitamin A,B,E giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ trị các loại bệnh như đái tháo đường, suy nhược, chán ăn,…

Ngoài ra, món gà hầm hạt sen rất tốt cho chị em, bởi sẽ giúp chị em có kinh nguyệt đều và tăng cường giấc ngủ ngon hơn. 

Xem thêm: Cách Pha Nước Mắm Cho 10 Món Ăn Phổ Biến Của Người Việt Nam

Cách nấu gà hầm hạt sen

2.1. Chuẩn bị

• 1 kg gà ( gồm đùi gà và cánh gà, hoặc bạn có thể nấu nguyên con tùy theo sở thích)
• 200gr hạt sen
• 100gr táo đỏ 
• 1 củ cà rốt
• 200gr nấm bào ngư
• 1 củ hành tím
• 1 ít ngò
• Các gia vị thường dùng

Có thể bạn quan tâm: Cách Pha Nước Mắm Sệt Chua Ngọt Ngon Dùng Cho Nhà

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Đem gà đi ngâm với giấm và muối tầm 15 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và lau thật khô.
• Ngâm hạt sen với táo đỏ trong nước để mềm ngon hơn. Ngâm khoảng 10 phút cho, nhớ lấy tim hạt sen ra để không bị đắng nhé.
• Thái hành tím thành lát mỏng.
• Khứa cà rốt thành hình bông hoa rồi cắt thành khúc nhỏ.

• Cắt nấm bào ngư thành 3 hoặc thành 4 tùy vào kích thước nấm.

Lưu ý: Khi sơ chế nguyên liệu cho món gà hầm hạt sen, bạn cần rửa sạch các nguyên liệu để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.

Xem thêm các công thức món ăn ngon khác dành cho gia đình: https://langchaixua.com/category/cau-chuyen-nuoc-mam/

2.3. Cách thực hiện món gà hầm hạt sen:

Bước 1: Ướp thịt gà:

• 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cát, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm và cho một chút xíu tiêu cho thơm.
• Trộn đều thịt gà và gia vị, sau đó để ướp khoảng 20 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 2: Công đoạn chế biến

• Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho một xíu dầu ăn vào. Sau đó, dầu nóng sẽ cho hành tím vào phi đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng.
• Sau khi phi hành tím thì cho hết gà đã ướp vào nồi và đảo đều tay cho thịt gà săn.

• Khi gà đã săn lại, cho hết hạt sen vào nồi để bắt đầu món gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.
• Đổ nước vào nồi sao cho ngập phần thịt gà và hạt sen, sau đó hầm khoảng 20 phút cho rục thịt.
• Sau 20 phút thì cho cà rốt và táo đỏ vào nồi. Hầm đến khi táo đỏ và cà rốt chín thì bỏ phần nấm còn lại vào.
• Cho gia vị đường, muối, hạt nêm vào, nêm nếm sao cho vừa ăn ( đừng cho đường nhiều nhé, bởi táo đỏ sẽ ra nước rất ngọt). Cho thêm  1 chút mắm để thơm hơn.

Món này có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì sẽ rất ngon. Bạn nào bị suy nhược cơ thể thì ăn gà hầm hạt sen bồi bổ cơ thể rất tốt, bạn nào mất ngủ thì ăn vào ban đêm để dễ ngủ hơn nhé.

Để thưởng thức gà hầm hạt sen ngon hơn thì bạn nên ăn liền lúc nóng là ngon nhất. Thêm một chút tiêu xay nhuyễn lên trên để tăng vị ngon hơn cho món ăn.

Lưu ý: Khi nấu gà hầm hạt sen thì nên thỉnh thoảng vớt bọt ra để nước được trong hơn nhé. Trông sẽ đẹp mắt hơn khi thưởng thức đấy!

Kết luận

Hy vọng với những hướng dẫn cụ thể nấu món gà hầm hạt sen của Làng Chài Xưa ở trên sẽ giúp bạn có một món ăn thật ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

>>>Có thể bạn quan tâm:

• Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon cho những ai chưa biết
• Cách Kho Thịt Ngon Với Nước Mắm Nhỉ Truyền Thống
• Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc
• Cách làm bánh đúc mặn miền Bắc thơm ngon tròn vị
• Sò điệp nướng mỡ hành – Thơm ngon, béo béo, dễ làm ngay tại nhà
• Cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi tắc siêu cay “hít hà”