Cách làm món gà sốt chua ngọt với công thức đặt biệt thơm ngon

gà sốt chua ngọt

Gà sốt chua ngọt là một món ăn mang hương vị chua chua, ngọt ngọt, rất độc đáo khi ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể biến tấu thịt gà đa dạng hơn với phần nước sốt đặc biệt. Qua bài viết này, Làng chài xưa sẽ bật mí công thức đặc biệt làm món gà sốt chua ngọt mang hương thơm đặc biệt mà người lớn hay trẻ em đều yêu thích. Cùng xem ngay!

Gà sốt chua ngọt – Công thức đặc biệt độc đáo thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà sốt chua ngọt
  • Đùi gà, cánh gà tươi: 300gram
  • Thơm: 1/2 trái
  • 50gram cà chua, 1 muỗng canh tương ớt
  • Bột: 60gram bột mì đa dụng, 20gram bột bắp, 20gram bột gạo (nếu không có 3 loại bột này bạn có thể dùng bột chiên giòn)
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột tỏi, đường, nước mắm ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng tầm 5 phút để làm sạch và khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Thơm gọt, sau đó rửa sạch với nước và sắt khúc nhỏ để dễ ép nước cốt.

Ướp thị gà cùng với gia vị

Ướp thịt gà cùng với gia vị

Bạn cho thịt gà vào tô và nêm với 1 muỗng và phê bột tỏi và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm ngon. 

Trộn đều thịt gà cùng với gia vị tầm 3 phút, sau đó bạn cho tầm 100gram nước lọc và tiếp tục cho 60gram bột mì đa dụng, 20gram bột bắp, 20gram bột gạo lăn đều phần thịt với bột trộn đều tay.

Lăn thịt gà qua bột để chiên giòn

Lưu ý: Nếu phần thịt gà to, bạn có thể dùng kéo cắt nhẹ xung quanh phần xương để thịt thấm gia vị. 

Lấy nước cốt thơm làm nước sốt chua ngọt

Cho thơm (khớm) vào  máy xay sinh tố hoặc máy ép để lấy nước cốt thơm chua chua ngọt ngọt.

Làm nước cốt thơm chua ngọt làm sốt

Lưu ý: Thơm (khớm) các bạn có thể lựa chọn trái có độ chua chua, ngọt ngọt để thực hiện món ăn này có mùi thơm đặc biệt nha, vì độ chua chua của món ăn này sẽ phụ thuộc vào độ chua của trái thơm. Tránh chọn những quả thơm quá ngọt sẽ không có hương vị chua cho món ăn này.

Tips: Nếu như bạn chỉ có thơm (khớm) ngọt, thì một bật mí cho mình là bạn có thể kết hợp dùng thêm ít giấm chua, chanh hoặc tắc để tạo nên độ chua.

Chiên gà vàng giòn

Bắt bếp, bạn cho dầu vung với độ cao bằng phần thịt để món ăn chín đều và vàng giòn đều. Trong quá trình chiên gà, bạn đảo đều tay, để phần thịt và da giòn ngon hơn. Tiếp tục chiên hết phần thịt gà đến khi vàng giòn. Khi cảm thấy đã vàng giòn như trong ảnh, bạn có thể cho thịt gà ra dĩa và lót giấy thấm dầu.

Nước sốt chua ngọt đặc biệt hòa quyện với thịt gà vàng giòn

Nêm nếm lại gia vị sốt và cho thịt gà chiên giòn xào cho thấm gia vị

Bắt bếp để lửa riu riu, bạn cho phần nước cốt thơm và 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương, và 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó trộn đều tay hỗn hợp nước sốt. Bạn cũng có thể nêm nếm tùy thuộc theo khẩu vị của gia đình mình nhé. 

Khi hỗn hợp đã nóng và sền sệt bạn cho tiếp phần thịt gà đã chiên giòn vào chảo. Đảo đều tay thịt gà và nước sốt đến khi nào thịt gà thấm gia vị và có màu đẹp mắt. 

Món gà sốt chua ngọt rất dễ thực hiện

Vậy là món gà sốt chua ngọt thực hiện rất đơn giản phải không nào. Bạn có thể trang trí thêm một chút rau thơm trên dĩa để cho món ăn của mình tăng thêm phần hấp dẫn nhé.

Xem thêm các công thức món ăn ngon: https://langchaixua.com/category/cau-chuyen-nuoc-mam/

Lời kết

Hy vọng với công thức gà sốt chua ngọt mà Làng chài xưa vừa chia sẻ, đã giúp bạn có thể biết thêm một công thức món ăn ngon mới để thực hiện và cho gia đình thân yêu của mình thưởng thức. Bên cạnh đó món ăn này, còn rất được nhiều bé yêu thích vì mùi vị dễ ăn, thơm ngon, cùng với thịt gà vàng giòn. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay! Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button