Cách làm món gà sốt chua ngọt thơm ngon, đơn giản, siêu ngon miệng

Gà sốt chua ngọt là một trong những món ăn được yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn, dễ ăn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị chua dịu của cà chua, vị ngọt tự nhiên của thịt gà và độ sánh mịn của nước sốt, tạo nên một bữa ăn vô cùng ngon miệng. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay món gà sốt chua ngọt đơn giản nhưng đậm đà này nhé!

Một số bài viết hay về du lịch Phan Thiết 2025

2 Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Thơm Ngon, Đặc Biệt

Thịt Dông Cát – Đặc Sản Phan Thiết Với 7 Món Ngon Tuyệt Đỉnh

Mì Quảng Quảng Nam: Đặc Sản Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Cách làm bún chả Hà Nội ngon, đơn giản và chuẩn vị theo phong cách truyền thống

Cách làm gỏi cá mè ngon miệng, chuẩn vị, không tanh ngay tại nhà

Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa Phan Thiết

1. Nguyên liệu làm gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu chính:

• Phi lê gà: 400g (bạn có thể chọn phần ức gà hoặc đùi gà lọc xương để có độ mềm ngon)

• Hành tây: 150g

• Trứng gà: 2 quả

• Cà chua: 200g

• Bột khoai tây: 10g (giúp tạo độ kết dính và dai cho viên gà)

• Dầu hào: 1,5 muỗng canh

Gia vị nêm nếm:

• Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê

• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

• Đường: 1,5 muỗng cà phê

• Nước lọc: 50ml

• Dầu ăn: 2 muỗng canh

• Hành lá: 2 nhánh (để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn)

2. Cách chế biến gà sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế gà và ướp gà

• Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

• Cắt nhỏ thịt gà, cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ để giữ độ dai tự nhiên của thịt.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

• Đập 2 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ.

• Trộn thịt gà xay nhuyễn với hành tây cắt hạt lựu, lòng đỏ trứng gà và 10g bột khoai tây.

• Nêm thêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

• Dùng muỗng quết thịt theo một chiều khoảng 5 phút để tạo độ dai ngon cho viên gà.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu.

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Vo viên thịt gà

• Đeo găng tay nilon, lấy một lượng vừa đủ thịt gà đã ướp, vo thành những viên tròn có kích thước khoảng 3cm.

• Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng với lửa nhỏ.

• Khi dầu sôi nhẹ, thả từng viên gà vào chiên, đảo nhẹ tay để gà không bị dính vào nhau.

• Chiên đến khi viên gà có màu vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt chua ngọt

• Dùng một chảo sạch, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào.

• Đảo đều tay khoảng 2 phút để cà chua chín mềm, sau đó thêm vào 50ml nước lọc.

• Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào.

• Đảo đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp nước sốt sánh mịn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Cho viên gà đã chiên vào chảo sốt cà chua.

• Đảo nhẹ tay để viên gà thấm đều nước sốt.

• Đun thêm khoảng 2 phút để nước sốt ngấm vào thịt, sau đó tắt bếp.

• Thêm hành lá xắt nhỏ vào chảo, đảo sơ qua để tạo mùi thơm.

3. Thành phẩm và thưởng thức

Món gà sốt chua ngọt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với lớp sốt đỏ cam bóng bẩy, viên gà vàng ruộm hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hài hòa, thịt gà dai mềm, thơm ngon cùng vị ngọt dịu của hành tây và cà chua.

Món này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì giòn sẽ càng thêm hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm một ít rau mùi hoặc vừng rang để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng! 🍽✨