[Thùng 6] Nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa

Thùng 6 nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa cá ngon vùng nước trồi 300 năm truyền thống

💢 CÁ CƠM VÀNG RUỘT ĐỎ VÙNG NƯỚC TRỒI !

Loại cá cơm này có thịt màu vàng nhạt và ruột màu đỏ nên cũng thường được ngư dân gọi là cá cơm vàng ruột đỏ. Cá cơm vàng ruột đỏ có tên gọi tiếng Anh là Apogen Anchovy. Chúng xuất hiện từ tháng 5 cho đến tháng 9 hàng năm với số lượng ít nên khai thác không nhiều. Sự ít ỏi về sản lượng này là do chúng chỉ xuất hiện khi có hiện tượng nước trồi ở vùng biển Phan Thiết.

Đây là một trong 18 “vùng biển nước trồi” trên thế giới có dòng nước từ đáy đưa phù du trồi lên bề mặt vào mùa gió Tây Nam hàng năm giúp cung cấp thức ăn cho cá cơm vốn sống ở tầng nổi Cũng chính hiện tương nước trồi đã cung cấp lượng dinh dưỡng lớn khiến cá cơm vàng ruột đỏ to béo vượt trội. Khi làm nước mắm, cá cơm vàng ruột đỏ cho ít nước nhưng lại có màu trà đỏ rất đẹp, thơm vị thịt chín, cho đạm cao và hậu vị ngọt.

Chính vì sự hiếm có và đặc biệt đó khiến cho giá cá cơm vàng ruột đỏ cao hơn các loại cá cơm khác trên thị trường và vì vậy nước mắm làm từ cá cơm vàng ruột đỏ cũng có giá thành cao nhưng mang lại chất lượng khác biệt. Nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa – cá ngon vùng nước trồi 300 năm truyền thống, nước mắm ngon phù hợp cho bữa cơm của mọi gia đình Việt.

Đặc điểm nổi bật:

• Nguyên liệu: Cá cơm vàng ruột đỏ quý hiếm, được khai thác tại vùng nước trồi Phan Thiết, mang đến hương vị đặc biệt thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
• Quy trình sản xuất: Ủ chượp truyền thống 300 năm, đảm bảo chất lượng và hương vị thượng hạng.
• Độ đạm cao: Nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa có độ đạm cao, mang đến vị đậm đà, kích thích vị giác.
• Màu sắc: Màu trà đỏ đẹp mắt, thể hiện sự khác biệt so với các loại nước mắm thông thường.
• Hương vị: Vị ngọt tự nhiên từ đạm cá, thơm nồng mùi thịt chín, hậu vị ngọt thanh, lưu luyến.
• Dùng để: Phù hợp cho các món ăn đa dạng, từ chấm, nêm nếm đến pha các loại nước chấm, góp phần làm tăng hương vị cho món ăn.

Thông tin sản phẩm:

• Thương hiệu: Làng Chài Xưa
• Tên sản phẩm: Nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa – Cá ngon vùng nước trồi 300 năm truyền thống
• Quy cách đóng gói: Thùng 6 chai, mỗi chai 525ml
• Trọng lượng: 3.15 kg
• Thành phần: Cá cơm vàng ruột đỏ, muối tinh
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy nắp kín sau khi sử dụng.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Lợi ích:

• Cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể.
• Giàu khoáng chất như canxi, kali, magie,… tốt cho sức khỏe.
• Giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng.
• Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.

Lưu ý:

• Nước mắm truyền thống có thể bị sậm màu và xuất hiện mùi cá cơm chín tự nhiên sau thời gian dài sử dụng. Đây là hiện tượng bình thường, không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
• Nên sử dụng nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Website chính hãng Nước mắm Làng Chài Xưa: https://langchaixua.com/

Shopee: https://shopee.vn/langchaixua

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/

Fanpage: https://www.facebook.com/dac.san.lang.chai.xua

Nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng Chài Xưa là sản phẩm cao cấp, được làm từ nguyên liệu quý hiếm, áp dụng quy trình sản xuất truyền thống, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Sản phẩm thích hợp cho mọi gia đình Việt, góp phần tạo nên những bữa cơm ngon miệng và đầm ấm.

Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Truyền Thống

Bước 1: Chọn muối tinh khiết và cá cơm vàng ruột đỏ

Muối tinh khiết: Muối để làm nước mắm ngon là những hạt muối tinh khiết, hàm lượng NaCl lớn hơn 95% rồi sau đó phải được cất trong kho ít nhất khoảng một năm để lắng và triệt tiêu vị chát rồi mới có thể đem ra dùng ủ với cá cơm.

Bước 2: Trộn cá và muối theo tỷ lệ 3 cá: 1 muối

Cá cơm vàng ruột đỏ sẽ được chọn lọc thật, đem rửa sạch rồi trộn đều với muối biển theo tỉ lệ 3 cá : 1 muối. Nghĩa là cứ 3 tấn cá sẽ được trộn với 1 tấn muối biển sạch. Sau khi trộn cá và muối theo tỉ lệ trên sẽ cho tất cả vào thùng chượp bằng gỗ bời lời, được gia cố bởi những sợi dây thừng to làm bằng cây mây rừng.

Bước 3: Sau 12 – 24 tháng ủ chượp cá và muối sẽ chín, nước bổi khi kéo rút ra sẽ có mùi thơm nồng, trong khi soi (cẩn), nước mắm có màu cánh gián.

Những giọt nước mắm nhỉ đầu tiên này được gọi là mắm rin hay mắm cốt, những đợt sau gọi là mắm nhất, mắm nhì… Nước mắm nhỉ cá cơm vàng ruột đỏ Làng chài xưa có thể dùng để ăn ngay

Đây là sản phẩm chất lượng cao của Bảo Tàng nước mắm Làng Chài Xưa, là bảo tàng nước mắm đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam.